اسهل طريقة لعمل الفطير المشلتت الفلاحي كالمحترفين
الفطير بالصور

الكثير يصعب عليه ان يقوم بعمل الفطير المشلتت بنفسه ، و يلجأ الي الشراء من الاماكن المخصصة لبيع الفطير ، لكي يتناول الفطير المشلتت الذي يحبه و يفضله ، و لكن هناك طريقة اكثر سهولة تجعلكم قادرين علي ان تقومون بصنعه في المنزل بأنفسكم ، و يكون لديه مذاق جيد و قوي ، و يكون لديه الشكل المناسب المتداول .

المقادير

1- 1 كيلو من الدقيق

2- 1 ملعقة ملح طعام .

3- ماء حسب الحاجة .

4- قدر كافي من السمن .

الطريقة

1- في البداية تقومين بتجهيز العجينة الخاصة بالفطير ، و هي تتم عن طريق وضع الملح علي الدقيق و التقليب جيدآ ، و عقب هذا القيام بخلط الدقيق بالماء ، و هذا تدريجيآ الي ان يكتمل العجن ، و عقب الانتهاء من العجن لابد ان يتآم تغطية العجينة جيدآ ، حتي تنضج العجينة و يمكن تركها لمدة 3 ساعات قبل البداية في تشكيلها .

2- الخطوة الثانية هو تقطيع العجينة الي كرات صغيرة ، و فرد كل كرة علي حسب الرغبة ، و بين كل طبقة و اخري لابد ان تقومون بوضع السمن بقدر كافي ، و اذا رغبتم ان تقومون بجعل الفطير ان يصبح طبقات  ، عليكم القيام بوضع اكثر من طبقة فوق بعضهم ، كما هو موضح بالصورة الموجودة .

3- بعد الانتهاء من وضع الطبقات ، تحضرون صنية و تقومون بوضع قليل من السمن لتجنب الالتصاق ، و تقومون بفرد الفطيرة التي قمتم بصنعها من الطبقات ، و تتركونها تنضج مرة اخري لمدة نصف ساعة .

4- لابد ان يكون هناك تحضير لتسخين الفرن لدرجة عالية ، ثم تضعون به الصنية لمدة 10 الي 15 دقيقة ، حتي يكتمل النضج و بالتالي تستمتعون بأجمل فطير بصنع يدكم .