طريقة عمل الكبدة البانية الشهية تعرف عليها بأسهل الوصفات بالمنزل

1 35

كيف يمكن إعداد طريقة عمل الكبدة البانية ؟ إليك الطريقة بسهولة نقدمها لك من خلال ما يلي، حيث تعتبر الكبدة البانية هي واحدة من الأطباق الجانبية التي يحبها الكثير من الناس، ويمكن الحصول على الكبدة من كل من الخرفان والأغنام، وهناك من يقوم بتحضيرها كوجبة أساسية على المائدة، وتعتبر طريقة عمل الكبدة البانية من أسهل الطرق التي يمكنك إعدادها في المطبخ، علاوة على الوقت القصير الذي تستغرقه، والكبدة في حقيقة الأمر تحتوي على نسبة كبيرة من العناصر الغذائية التي لها الأهمية في الحفاظ على صحة الجسم، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات والتي لها دور في نمو الجسم.

تعرف أيضاً على ألذ المأكولات الشهية بالتوجه إلى مقال : طريقة عمل الكبدة الاسكندراني بالطرق الاصلية المختلفة.

طريقة عمل الكبدة البانية في الفرن

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • نصف كيلو من الكبدة.
  • 2 فص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • نسف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • كوب وربع من البقسماط.
  • القليل من الماء أو الحليب.
  • كوب ونصف من الدقيق.
  • 3 بيضات.
  • حزمة من الخس.
  • 4 أعواد من البصل الأخضر.
  • 4 ثمرات من الطماطم.
  • نصف كوب من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • 3 ملاعق صغيرة من السكر.

طريقة الإعداد والطهي :

  • يتم تقطيع الكبدة إلى شرائح طولية بإستخدام السكين، ومن ثم يتم وضعها في وعاء جانباً.
  • يتم وضع كل من الثوم والملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة المطحونة في الخلاط الكهربائي، ويتم الخلط جيداً لمدة دقيقتين إلى الحصول على المزيج المتجانس، ثم يتم وضع الخليط في طبق.
  • يتم تحضير في طبق خليط من البيض المخفوق مع الفلفل الأسود والحليب.
  • يتم تحضير البقسماط في طبق آخر.
  • الآن يمكنك وضع شرائح الكبدة في خليط البهارات، ويتم تغطية الكبدة جيداً بالخليط، ثم يتم غمس الكبدة في الدقيق، ثم في مزيج البيض، ثم يتم غمس الكبدة في البقسماط.
  • قومي بوضع شرائح الكبدة في صينية دهونة بالزيت ويتم وضع الصينية في الفرن الساخن في اللوح الشبكي في درجة حرارة متوسطة، ويترك في الفرن لمدة ربع ساعة تقريباً إلى تمام النضج، إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • يتم خروج الكبدة البانية من الفرن وتوضع على طبق مفروش بأوراق الخس، وشرائح الطماطم الرقيقة.
  • لعمل صلصة الكبدة البانية يتم الخلط ما بين كل من الخل، والسكر، والملح، والفلفل الأسود، والكزبرة المطحونة، معاً لمدة 5 دقائق تقريباً.
  • تقدم الكبدة مع الصلصة وبالهنا والشفا.

اقرأ أيضاً : طريقة عمل السجق البلدي بأسهل الوصفات في المنزل دون الحاجة الى شرائه.

طريقة عمل الكبدة البانية بالفلفل الرومي

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • كبدة مقطعة إلى شرائح مع مراعاة ازالة الطبقة الشفافة منها.
  • ثوم مفروم فرماً ناعماً.
  • الفلفل الرومي المفروم فرماً ناعماً.
  • كمون.
  • كزبرة جافة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • خل أبيض.

طريقة الإعداد والتحضير :

  • يتم غسل الكبدة جيداً، ثم يتم غمسها في طبقة من الدقيق، ثم في مخفوق البيض والفلفل الأسود، ثم يتم غمسها في البقسماط.
  • يتم وضع شرائح الكبدة في القليل من الزيت المغلي في إناء على النار.
  • يتم تقليب الكبدة على الجهات إلى أن تتحمر ثم يرفع من على النار، ويتم وضعها على ورق الزبدة لتصفيته من الزيت جيداً.
  • يقدم وبالهنا والشفا.

وللتعرف على أسهل الطرق لإعداد احلى الأكلات الشهية فتعرف على طبق اليوم المفضل بالرجوع إلى مقال : طريقة عمل البفتيك الشهية بألذ 3 وصفات سهلة التحضير.

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.