طريقة عمل الكوكيز المقرمش بقطع الشوكولاتة والجوز

طريقة عمل الكوكيز من بين الطرق السهلة لإعداد أشهى الحلويات والكوكيز هو بسكويت مقرمش لذيذ ومحبب للجميع، فإليك طريقة عمل الكوكيز الشهية بعدد من الوصفات الشهية السهلة الإعداد، وهو يعد من أشهر أنواع البسكويت في العالم أجمع وبالأخص في الولايات المتحدة، والكوكيز يتميز بالنكهات المتنوعة اللذيذة، وتتنوع الحشوات والإضافات به، فهناك الكوكيز بالشوفان أو الشوكولاتة، أو بجوز الهند والمكسرات وغيرها.

اقرأ أيضاً من الحلويات الشهية : طريقة عمل السويسرول الحلو و الحادق باحلى الوصفات.

طريقة عمل الكوكيز بالشوكولاتة الإم آند إمز

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • 2 كوب ونصف من الدقيق.
  • كوب من السكر البني.
  • كوب من الزبدة.
  • نصف كوب من السكر العادي.
  • 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة قليلة من الملح.
  • كوب ونصف من حبيبات شوكولاتة الإم آند إمز.

طريقة عمل الكوكيز :

  • يتم الخلط ما بين كل من السكر الأبيض والسكر البني معاً مع إضافة الزبدة الطرية، والخفق جيداً إلى الحصول على القوام الكريمي.
  • يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرة ويتم الإستمرار في الخفق جيداً.
  • يتم نخل الدقيق جيداً، ثم إضافة إليه البيكنج بودر مع رشة من الملح.
  • ضعي الآن مزيج السكر إلى خليط الدقيق، ويتم التقليب جيداً باستخدام الملعقة الخشبية.
  • يتم إضافة حبيبات الإم آند إمز، ويتم التقليب جيداً، ثم يتم وضع الخليط في الثلاجة، وتترك لكدة نصف ساعة تقريباً.
  • يتم تكوير المزيج إلى كرات الكوكيز، وتوضع في صينية وتغطى بالورق الفويل، ثم توضع في الفرن الساخن في درجة حرارة 175 مئوية، وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً إلى تمام النضج.
  • تخرج من الفرن وتترك إلى أن تبرد.
  • تقدم وبالهنا والشفا.

وللمزيد من ألذ الحلويات والأصناف الشهية فيمكنك الرجوع إلى مقال : كيكة الزبادي الهشة الشهية بالشربات تعرف على أسهل الوصفات

طريقة عمل الكوكيز بقطع الشوكولاتة

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • 2 كوب وربع من الدقيق.
  • 2 بيضة.
  • 2 إصبع من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة قليلة من الملح.
  • كوب إلا ربع من السكر البني.
  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • رشة من الفانيليا.
  • 2 كوب من قطع الشوكولاتة.
  • كوب من الجوز “عين الجمل” المفروم.

طريقة عمل الكوكيز :

  • يتم الخفق جيداً ما بين كل من الزبدة والبيض والفانيليا والملح باستخدام الخفاق الكهربائي.
  • يتم إضافة كل من السكر الأبيض والسكر البني إلى ما سبق ويتم الخلط جيداً إلى الحصول على القوام الكريمي.
  • ضيفي الآن كل من الدقيق والبيكنج بودر المنخولين معاً تدريجياً، ويتم التقليب جيداً بالملعقة الخشبية.
  • إلى ما سبق قومي بوضع قطع الشوكولاتة مع الجوز المفروم، ويتم الخلط جيداً.
  • توضع عجينة الكوكيز في الثلاجة، وتترك لمدة نصف ساعة تقريباً إلى أن تتماسك.
  • يتم تكوير العجينة ويتم وضعها على ورق الزبدة في صينية.
  • تدخل الصينية في الفرن الساخن في درجة حرارة 175 مئوية، وتترك لمدة 10 دقائق تقريباً إلى تمام النضج.
  • تخرج من الفرن وتترك جانباً إلى أن تبرد.
  • تقدم وبالهنا والشفا.

تعرف أيضاً على : طريقة عمل بسكويت العيد بالكثير من النكهات و الاطعمة بأسهل الطرق.

طريقة عمل الكوكيز بالشوفان والزبيب

المكونات التي تحتاجين إليها :

  • كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
  • ربع كوب من السكر الأسمر.
  • إصبع من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من الزبدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • بيضة.
  • كوب إلا ربع من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب ونصف من الشوفان.
  • نصف كوب من الزبيب الأسود.
  • نصف كوب من الجوز المفروم.

طريقة عمل الكوكيز :

  • اخلطي ما بين كل من السكر الأبيض والسكر الأسمر والزبدة، ويتم الخلط جيداً إلى تجانس المزيج معاً.
  • يتم إضافة كل من البيض والفانيليا، ويتم التقليب جيداً إلى الحصول على القوام الخفيف المنتفخ.
  • إلى ما سبق قومي بإضافة كل من الدقيق والبيكنج صودا، والقرفة، ويتم العجن جيداً.
  • ثم يتم إضافة كل من الزبيب والشوفان والجوز مع الإستمرار في الخلط إلى الحصول على العجينة المتماسكة.
  • تكور العجينة إلى دوائر، وتوضع في الصينية المدهونة بالزبدة، ثم تدخل الفرن الساخن في درجة حرارة 190 مئوية.
  • تترك في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً إلى الحصول على اللون الذهبي.
  • تخرج وتترك لتبرد.
  • تقدم وبالهنا والشفا.