طاجن مكرونة لسان عصفور بالبشاميل باسهل الطرق
طاجن المكرونة
مكرونة بشاميل
طاجن المكرونة

الاكلات التي يتم صنعها من البشاميل كثيرة و متعددة ، و صنع الكرونة بالبشاميل هو اكثر الاشياء المنتشرة في الوقت الحالي ، و نحن اليوم نكسر القاعدة و نفر لكم طريقة جديدة ، و هي طاجن المكرونة لسان العصفور بالبشاميل ، حيث ان هذا الطاجن يتم تقديمه في المطاعم فقط ، و يمكن ان الكثيرآ منا لا يعلم الطريقة و نحن نعرفكم عليها .

 

المقادير

1- كمية كافية من المكرونة لسان عصفور .

2- زبدة

3- جبنة موتزاريلا

4- خليط من جبنة الشيدر و الجبن الاخري .

5- لحم مفرومة و بصل .

مقادير البشاميل

1- دقيق

2- زبدة .

3- ملح

4- فلفل ابيض .

5- لبن .

6- مرقة شوربة

الطريقة

في البداية تقومون بصنع البشاميل و طريقته كالآتي : تقومون بوضع الزبدة مع الدقيق  و الملح و الفلفل الابيض و يتم التقليب جيدآ عقب ذلك تقومون بوضع اللبن تدريجيآ حتي لا يتكتل الدقيق ، و يتم التزويد بالمرقة حتي يتم الوصول الي السمك المطلوب .

الخطوة القادمة هي تحمير المكرونة لسان العصفور في الزبدة ، و يأتي هذا من خلال وضع الزبدة و وضع المكرونة في اناء ، و يتم التقليب جيدآ ، حتي يتغير لون المكرونة و تصبح باللون الذهبي ، ثم يتم ازالتها من علي النار .

الخطوة هذه هي القيام بتجهيز اللحم المفروم ووضع البصل عليه و الملح و الفلفل و تركها الي ان تنضج

الخطوة القادمة تقومون بدهن قالب المكرونة بالزبدة ، ثم تقومون بوضع طبقة من المكرونة ، و عليها المزيد من البشاميل ثم طبقة من اللحم الفروم ، و عليه طبقة من البشاميل الخفيف و عليه الخليط من الجبنات ، عقب ذلك تضعون طبقة اخري من المكرونة و في النهاية تضعون البشاميل و عليه الجبنة الموتزاريلا . و بالتالي تكون انتهت الوصفة و جاهزة للتناول .